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瓦楞纸箱除了保鲜,竟然还能防止细菌

发布日期:2017-11-25 00:00来源://www.dosboobies.com点击:

由意大利Bolongna大学农业与食品科学系Rosalba Lanciotti教授及其研究团队完成的最新1项研究成果表明:

瓦楞纸箱包装对塑料包装和水果的保鲜时间比塑料包装长3天,微生物在瓦楞纸板表面时,由于受困于纤维之间并缺少水和营养物,死亡速度更快,相反,在塑料表面微生物可以存活更长时间。

美国纸箱协会(Fibre Box Association,FBA)主席兼CEO Dennis Colley说道,“这项研究非常重要,它揭示了瓦楞为什么能阻止细菌生长。”

瓦楞 可以将微生物困在纤维之间并使之远离蔬菜和水果,使瓦楞 的农产品在送达时更新鲜,并可以保存更长时间。”


瓦楞纸箱可通过科学手段探寻更多优异性能

这项研究的意义在于增强了造纸行业通过科学手段探寻瓦楞 更多优异性能的信心。

着眼于可以导致食源性疾病的致病微生物,以及可以影响水果保质期和品质的致腐微生物。在瓦楞纸板表面和塑料表面分别接种微生物,然后观察微生物数量随时间的变化情况。扫描电子显微镜(SEM)图像显示,接种几小时后,瓦楞纸板表面的污染情况比塑料表面低得多。

瓦楞 表面可以将微生物细胞诱捕于纤维之间,一旦细胞被困,研究人员即可观察到这些细胞是如何溶解的:细胞壁和膜破裂—细胞质外泄—细胞解体。这种现象发生在所有的被研究的目标微生物上(致病微生物和致腐微生物)上。

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